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短信拦截功能通常会记录拦截的短信内容以及发送方手机号码。要查找被拦截的短信中的手机号码，可以按照以下步骤操作。
1、进入短信应用或拦截短信的应用，不同的手机品牌和系统可能会有不同的短信应用或拦截应用，常见的短信应用通常可以在手机的主屏幕上找到，而拦截应用则可能隐藏在设置菜单中。
2、在短信应用或拦截应用中查找被拦截的短信列表，这些列表会按照时间顺序排列，你可以浏览列表以找到包含所需手机号码的短信。
3、查看短信内容以获取手机号码，当你找到被拦截的短信时，查看短信内容以获取发送方的手机号码，有些手机可能会隐藏部分手机号码以保护隐私，你只能看到部分数字或者星号代替的部分数字。
如果你无法通过以上方法找到被拦截的短信中的手机号码，还可以尝试以下方法：
1、检查手机的通话记录，有些手机会在通话记录中记录拦截的短信发送方的号码。
2、查阅手机设置，有些手机允许你在设置中查看被拦截的短信和号码。
3、使用数据恢复软件，如果你已经清空了短信或拦截列表，可以尝试使用数据恢复软件来恢复被删除的短信和号码。
方法可能因手机品牌、型号和系统版本的不同而有所差异，如果以上方法均无法找到所需手机号码，建议查阅手机的使用手册或联系手机制造商的客服支持获取帮助，请确保在查找和使用被拦截的短信中的手机号码时遵守相关法律法规和隐私政策。